Ebisu Holbæk

Ebisu Sushi er en sushirestaurant med japansk inspiration på Smedelundsgade 22 i Holbæk. Her kan du spise i restauranten, hente takeaway eller få maden bragt hjem. Menuen spænder fra klassisk nigiri og maki til sashimi, varme småretter og mere moderne fusionsruller.

Her får du et overblik over, hvad stedet tilbyder, hvordan et besøg typisk foregår, og hvad der er godt at vide, inden du bestiller.

Sushi og asiatiske retter på menuen

Kernen i Ebisu er sushi. Menukortet rummer de velkendte klassikere som nigiri med laks og tun, maki-ruller og sashimi skåret i rene stykker. Ved siden af finder du mere kreative ruller, hvor sprødt tilbehør, saucer og nye smagskombinationer spiller en større rolle end i det traditionelle japanske køkken.

Har du ikke lyst til rå fisk, er der også andre muligheder. Gæster fremhæver ofte retterne med sprød kylling, blandt andet rispapirsruller med kylling. Flere nævner også bao, de bløde dampede boller med fyld, som et godt supplement til sushien, især hvis man er flere om bordet og vil smage forskelligt.

Som forret vælger mange det klassiske japanske tilbehør. Misosuppe, edamamebønner og tangsalat er blandt de retter, kunderne oftest anbefaler. De er lette og enkle og passer godt før en større omgang sushi. Elsker du fisk i sin reneste form, er sashimi af laks eller tun også et populært valg.

Spis i restauranten eller tag maden med hjem

Ebisu er indrettet, så man kan sætte sig og spise i ro. Gæster beskriver stemningen som hyggelig og børnevenlig, og mange bruger stedet til en aften med familien eller vennerne. Med all you can eat-konceptet kan man bestille i mindre portioner og smage sig igennem kortet i sit eget tempo.

Når man spiser i restauranten, har der også været adgang til en lille dessertbuffet med blandt andet gelé, kage, is og te. Udvalg og koncept kan ændre sig over tid, så det er en god idé at spørge personalet eller tjekke restaurantens hjemmeside, hvis du har bestemte forventninger til dit besøg.

Foretrækker du at spise derhjemme, tilbyder Ebisu takeaway til afhentning, og maden kan bestilles med udbringning gennem leveringstjenester. Det gør stedet til en oplagt løsning en travl hverdagsaften, hvor ingen har lyst til at stå i køkkenet. Restauranten har tilbudt catering til fester og arrangementer, hvis der skal sushi på bordet til mange gæster.

Praktisk at vide før besøget

Ebisu ligger på Smedelundsgade 22 centralt i Holbæk, så restauranten er let at nå, hvis du i forvejen er i byen for at handle eller gå en tur. Stedet har typisk åbent alle ugens dage fra middag til aften. Tiderne kan dog ændre sig, særligt omkring helligdage, så tjek dem gerne inden besøget.

Kommer I flere, eller vil du spise en fredag eller lørdag aften, kan det betale sig at bestille bord på forhånd. Så slipper du for at vente, når du ankommer. Bord og takeaway kan bestilles telefonisk eller online, og restaurantens egen hjemmeside er det bedste sted at finde aktuelle priser og menukort.

Restauranten har også været med på Too Good To Go, hvor overskydende sushi sælges til nedsat pris for at mindske madspild. Anmeldelserne af Ebisu spænder bredt, fra begejstrede stamgæster til mere kritiske røster. Den bedste måde at danne sig sit eget indtryk på er derfor at prøve stedet selv.